Acabamos el dia en casa de Pundary y su hermano (los matematicos). Nos han puesto la comida tipica de Nepal, el Dhal-Bath-Tarkaari (seguro que Javi se acuerda de la que tomamos en casa del musico hippie). El Dhal es una sopa con varios tipos de lentejas que esta riquisima y que se sirve en un plato pequeno para acompanar al plato de arroz blanco, que es el plato principal. A continuacion te ponen Tarkaari, que es un plato aparte con verduras rehogadas con patata y con una pizca de curry. Segun le de al que te pone la comida te puede poner tambien otro plato mas con verduras en vinagreta. Lo sirven por separado y tu te lo vas mezclando a la vez que te lo comes. Tengo qe decir que la comida aqui esta exquisita. No le echan picantes, solo especias, con lo que los sabores son de lo mas exoticos, pero casi siempre suaves. A veces te ponen tambien un plato adicional con un poco de pollo frito, con lo que te juntas con cuatro o cinco platos alrededor del plato central de arroz. Suelen servir la comida en un plato con multiples departamentos para que sea menos engorroso que poner platos individales para cada cosa.

Por cierto, aqui se come con las manos. Tienen una habilidad increible para mezclar el arroz con el tarkaari y meterselo en la boca empujando con el dedo pulgar. Yo como con cuchara, pero tratare de aprender a comer con los dedos.

Bueno, pues nos sirven esta comida en casa de Pundari y s hermano. La situacion es curiosa porque los brahmanes no toman carne, y sin embargo nos habian preparado un plato que incluia pollo. Les pregunto por esto y me dice Pundari que a pesar de que el no coma carne, es un sintoma de buena educacion ofrecer la comida que les guste a los visitantes, asi que todos comemos carne menos Pundary y su hermano. Me dicen que aqiu como ts amigos son de diferentes castas tienes que tomar estas cosas en cuenta, pero que para ellos es normal que alguno de sus amigos no pueda hacer ciertas cosas que ellos si pueden o viceversa. A mi esto me parece una leccion de convivencia impresionante.

Pundari me comenta que esta escribiendo un nuevo libro de texto para las escuelas de Nepal por encargo del gobierno. Debe se un cerebrito, porque solo tiene 26 anos. La conversacion con ellos reculta muy interesante, son gente que siempre se estan riendo y saben de todo, con lo que resultan muy entranables.